ブログ(ほのぼの)TOP > 通所型サービスA こうげテラス ほのぼの > ブログ(ほのぼの) ▼年月選択 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年09月 2023年08月 2023年07月 2023年06月 2023年05月 2023年04月 検索RSS(別ウィンドウで開きます) 今日の調理2023-12-09注目今日の調理~メニュー~ごはんシチュー袋煮+サラダ大根なます最近寒い日が続いていたので、冬っぽい料理お提供となりました皆さん、リハビリ終わり、体操してからの調理活動調理活動は、黙々と行い、皆さん息ぴったり今日は、袋煮付け合わせにブロッコリーを使用しました料理長の畑で出来た、緑のブロッコリーと紫のブロッコロリーん???紫???紫のブロッコリーなんですよホントにびっくり小鉢の大根なますに、、、干し柿をいれてます干し柿の主張が強いですが、、、酢と干し柿の甘さが相性抜群美味しいさすが料理長 つぎはどんな料理を考案してくるのかなー?楽しみですねぇクリスマスがやってくる2023-12-05注目12月に入りましたほのぼのではクリスマスツリーの飾りつけを行いました豪華に飾り、ツリーも賑やかになりました誰かが、編んでくれていた品物を、、、アレンジして、、、ツリーにしちゃいました飾りつけは、毛糸で皆さんにボンボンを作ってもらいましたアレンジツリーには見えないほど、立派なツリーの完成です身深さんより自宅の畑で出来た立派なイモを頂いたので、ふかしイモを太田さんがしてくれました皆さん懐かしそうに食べて、「昔はよー食べよったなぁー」っと振り返っていました「安納芋はやっぱり美味しいなー」と喜ばれていました今日の調理2023-11-30注目今日の調理~メニュー~ごはん親子丼小松菜のお浸し(カルボナーラソース和え)切り干し大根里芋の煮っころがし粕汁最近いっきに寒くなりました料理長が寒くなってきたから「粕汁を作って温まろう」って事で皆さんと一緒に調理をしました小松菜の味つけはカルボナーラのソースですよ凄い発想ですちゃーんとまとまってて、美味しいですよ里芋を皆さん剝く時ってぬるぬるして皮剥くの大変なはずなのに、、、ピューラーは?そんなの使いませんよ!!!包丁ですよ!さすがです!!!今日の調理2023-11-23注目今日の調理~メニュー~ごはん生姜焼きスパサラダ煮ぐい(大分、中津の郷土料理)煮ぐいって作るの大変なんですね煮物に汁が多いだけかと思ってたら違ったー皆さん知ってました???野菜事に鍋でゆでを繰り返して・・・・最後に合わせてスープにするんですよ!さすが料理長手が込んでます!!!煮ぐいの由来は、、、1日目はスープで食べ2日目は煮物として食べることから二度食いが煮ぐいになったそうですクリスマスツリー作り2023-11-21毛糸ボールを使用して、クリスマスツリーの装飾を作成しています。毛糸を持つや皆さん、、、「昔セーター編みよったなー」「昔、服をつくったなー」「編み物で〇〇つくったなー」って凄い!!!今じゃ考えられない!手つきもしなやかに皆さん集中して作ってくれています1 2 3 4 5 6 7 8 9最後